Esperanza

スペイン語で「希望」。 果報は寝て待て。

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初キッシュ(ほうれん草とサーモン)

うちにホウレンソウがある!ので、思い立ってキッシュを作りました。初めてなので、材料を色々揃えて・・・冷蔵庫を開けたら、ほうれん草だと思っていたものが小松菜だったんですが材料:小松菜、ベーコン、玉ねぎ、スモークサーモン、生クリーム、卵、牛乳、小麦粉、バターできあがり切ったところ(翌日)うまく切れないなぁ~、と思っていたら、すごく水が出ていました。。。野菜をよく炒めたつもりだったんですが、まだ足りなか...

パン(4回目)

月曜日にパンがなくなったので、次なるパンを焼きました。今回は・・・材料:とみざわからの贈り物(1CW)、金サフ、国産今日力全粒粉(富澤)、生クリーム製法:70%中種法ふくらみがいまいち。中身の気泡も大きめ。食感はざらついている感じのサクサク。今回の反省:<中種の発酵があまり進まなかった><2次発酵で時間を長くとったが、あまりふくらまなかった> 中種を発酵させている時、ステンレスのボールに入れて、エアコン...

民芸のart

NHKworldのお気に入り番組、Begin Japanology.日本ならではの文化を、外国人にもわかりやすいように、丁寧に英語で説明する番組です。日本文化について、再発見が多く、どう説明するかもとても勉強になります。ピーター・バラカンの英語はわかりやすく、British Englishを忘れかけた私にはいいトレーニングにもなってます。http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/english/tv/japanology/index.html(英語しかありませんでした。あしから...

下枝がどんどん落ちる・・・

先週ぐらいから、バラのマチルダ(フロリバンダローズ)の下の方の葉がはらはらと落ちています。ハダニか?と思ったものの、最初は特にその兆候がなく。しかし落葉が止まらない。今日ふと見たら、やっぱり(?)ハダニがいました。毎日熱いし、結構乾燥させてしまっているしね。。。先週は葉への水かけもしてたんですけどね、ハダニの生命力にはかなわないか。今日また葉が落ちていたんですが、それを除いた状態がこれ↓小さい花が...

3回目のパン

今年3回目のパン。1回目は久しぶり+今のオーブンで初めてのパンで、さらに季節もほとんど考えなかったので過発酵。見た目はきれいにやけたけど、固い皮、ぼそぼその中身で重いパンになりました。こねる度合いもすっかり忘れていたので、混ぜる段でバタバタしてしまったりして、結果的に多分こね不足。反省点多数。2回目は1回目の経験を生かして、がんばってみました。材料は1回目とほぼ同じ、道産小麦100%、サフ・インスタント(...

やっちまった!

日曜は起きたら14時半だったんですが・・・ベランダの植物たちに水をやろうと思った時、土曜日に水やりを忘れていたことを思い出した。うちにいたのに、すっかり忘れてた!まずい!と思った時には当然遅く、イチゴ、バラ(特にマチルダ)がへなへなになっていました。こういう写真も撮って、アップした方が色々参考になるような気がするけど、その時は動転してすぐ水やりをしました・・・。それで。今日昼ごろ水やりをしたのですが...

ヘタレ週末

先週末、突然思い出した、ケネディ(ステーキ屋)の割引チケット。ある時、深夜12時くらいにご飯を食べたかった時、たまたまずっと気になっていたケネディに入ったのがきっかけでした。会計が終わったらくれた、ステーキ50%割引券。この割引券が、なんと行くたびにもらえるので、3か月に1回程度行けば、ずっと手元に割引券がある状態になるのです。そのチケットが、今月末で切れることに先週末ふと気付いたわけです。善は急げ!で...

体重が減ったのでダイエットw

私はダイエットがとても苦手です。子供のころに水泳をやっていたせいか、基本的によく食べるのですが、我慢するのはとても苦手。留学して太ってしまった時も、帰国して水泳に通い、いつの間にか体重は落ちていました。大学学部生の時が一番軽量だったんですが、一番体重が軽かったのは、大学1年で毎日あまりの宿題量に必死になっていた頃と、大学院生である意味悲惨な遠距離恋愛をしていた頃。どちらもそんなに健康的じゃない気が...

夫婦になる上で意外と重要なこと

この前、読売新聞のサイトにある「発言小町」にあった、あるスレを読みふけってしまった。テーマは、「結納後に相手(彼女)の偏食が発覚。婚約破棄すべきか」このスレ主さんの状況は色々あるんだけれども、主なる論点は、・結納の席の料理(和食)をほとんど残して下げさせた・それについて相手の両親は何も言わなかった・その後の記念日ディナー(フレンチ)も、「食べられる物がない」とほとんど残した・結納後に、「偏食だと分...

暑い中、汗をかいてすっきり。

ここのところ、どうもイライラするので、どうしようかと思っていたのですが、土曜日に1日出かけて(横須賀の米軍基地フレンドシップ・デイ)、汗をたくさんかいたらすっきりしたので、暑いのは承知で走りに行きました。なんとなくやぶれかぶれモードだったので、いきなりダッシュ。。。運河がちょっと臭ったので、早々に脱出して、辰巳の森海浜公園へ。時々走って、あとは歩いて。とりあえず30分で汗だくになりました。帰宅してか...

ブログテンプレート変更しました。

テンプレート変更しました。ちょっとオトメちっくで、こっ恥ずかしいんですが・・・カラムの感じと、エントリ名、本文が読みやすいもの、バランスがいいものを選びました。バラも育てているしね。前のテンプレートは、マウスのポインタを星に乗せると星座が浮かび上がるのが素敵だったんですが、どうもロードに時間がかかる上に、何かしらプラグインが足りないようで、私のPCでは星座が見えなくなってしまいました。(家のデスクト...

辰巳、なかなかいいところ。

今日は、近所の米屋に行ってみました。東雲に住んでいた時も、決して遠くはないところ。引っ越してくるまでは、ここに米屋があるなんて、全く知らなかった。今まではパルシステムで買っていたものの、試しに買ってみようと思って。そうしたら、キロ単位の量り売りで、5kg買っても特に安くはならないので、3kg買うことに。山形県産はえぬき。玄米1kg420円。それから精米してもらいました。常にフレッシュにお米を買う、っていうのは...

食パン、1本目の中身

先日のパンを切ったところ。まあまあな感じ。ただ、そのまま食べるとおいしいんだけども、トーストにするとちょっとざらっとした舌触り。国産小麦(ホームメイド協会オリジナル、春よ恋、横山製粉)を使っているので、グルテンが若干弱いのはわかっているんだけれども。これでこの粉の精一杯なのか、私の技術でまだ向上するのか、それがわからない。某ブログに書いてある感じだと、表面がやわらかく焼けていれば、そこそこ良い感じ...

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プロフィール

ゆこゆこ

Author:ゆこゆこ
ハードな仕事を経てメンヘル不調に。2回の長期休職の後に退職。派遣社員を2年半した後、契約社員として本格的に仕事を再開しました。

好きなものは大自然、旅行、パン作り、Perfume。

大学での専門は植物生態学ですが、園芸植物のことはよくわかりません。

開発コンサルタントという妙な仕事をしていたおかげで世界の辺鄙な場所へ行ったことが多いです。

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